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谷花糖，又名麦芽糖，是民间纯手工工艺加工而成的古老的传统绿色食品，用大米和大麦相互打磨熬煮而成，制作工艺过程复杂，塘州雄寨村现有多个自然寨的群众生产，因其味纯、色佳，且没有化学添加剂，是馈赠老人和逢年过节送礼的绿色产品，深受消费者喜欢，价钱也是从前两年的每斤一两元涨到每斤14元，价钱虽贵，但是来雄寨做客的远近朋友总会免费享受到主人自己熬煮成的谷花糖，客人和朋友来自己家里吃谷花糖，他们是从来不算成本的。
由于谷花糖没有人投资大量生产，谷花糖的美味只能为极少数人所知得尝，是一件憾事！
——责任编辑：潘友全
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